sábado, 30 de enero de 2010

A comerrrrrrrr: CUS CÚS exprés.(y una de Sting)

Me gusta mucho la comida oriental, las especies, la repostería marroquí y como no, el cus cús.
Tengo mi particular versión de un cuscús muy fácil y rápido de hacer (15 mts), por eso le llamo exprés.

Venga, prepara: (para dos)

2 zanahorias (o un puñado de babys congeladas)
1 calabacín grande
1 tarro pequeño de garbanzos
un puñado de pasas de corinto

Especies morunas: clavo molido, comino, o las especies que se le ponen a los pinchos morunos, de todo un poco.

Carne: dos pechugas de pollo o tacos de cordero o ternera, o de todo un poco. Córtalo a tiras o a taquitos.

Empezamos:
Pon a hervir las zanahorias y el calabacin (cortados) y a los 5 mts echa los garbanzos para que se ablanden.
(No tires el agua de las verduras, eh)

Mientras la verdura hierve, coge una sartén, echa un poco de
aceite y frie la carne bien untada con las especies, cuando esté frita, apártala en un plato y echa el cuscús a la sarten (con el aceitillo que ha quedado de la carne)  dale 3 ó 4 vueltas, ponle sal, echa las pasas de corinto y dale un par de vueltas (no mucho más porque las pasas se inflan enseguida) añade las verduras y los garbanzos y cubre con el agua de hervir las verduras.
El agua puedes ir añadiendo según si te gusta más seco o caldoso.
Déjalo reposar cuatro minutos, que el cuscús aumentará unas seis veces su tamaño (cunde más que el arroz). Y ahora añádele la carne.
Ya tienes hecho el cuscús expres!!
Puedes llevar a la mesa, salsas picantes si te gustan, hay una especialmente, de pimientos rojos picantes (sajira o algo asi) que le va muy bien y no es difícil de encontrar en supers.
También es importante ser creativ@ en la presentación.

Al acabar la comida, sienta muy bien el té verde con hierbabuena, azucarado (té moruno)

Y bueno, mientras lo preparas, puedes ponerte el Desert Rose de Sting y abrir una botella de vino, no sé que te puede ocurrir a ti, pero a mi me entra un hambre extraña...

viernes, 22 de enero de 2010

Música para recordar...



Música para recordar
que somos humanos
que el amor existe
 y es la energía de la vida.

Música para recordar
que cuando amamos
somos inmunes a la ruindad del mundo.

Música para recordar
que hemos de continuar amando
que esa es nuestra fuerza.

Música bajada del cielo,
descargada,
para que recordemos...

miércoles, 20 de enero de 2010

Paradojas sociales.

Éstoy viendo las noticias de la tele y aparece en pantalla Díaz Ferrán, el presidente de la CEOE, uno de los nefastos personaje estrella de la temporada 2009 que va a tener prórroga en este 2010 y, de pronto, ¿qué ven mis lindos ojitos?: los vicepresidentes de la CEOE y otros cuantos empresarios más se levantan y le ovacionan con un sonoro aplauso.
Pero oigan, ¿este señor no es el que ha dejado a unos cientos de personas tiradas en el aeropuerto?, con billetes de avión pagados y sin poder volar.
Mientras suenan los aplausos en la sala, salen imágenes del exterior, o sea de la calle, son trabajadores de Air Comet, la empresa del citado empresario.
Están manifestándose porque parece que hace meses que no cobraban, algo que tampoco termino de entender porque sinó cobraban ¿porqué han tardado tanto en manifestarse?, porque supongo que trabajarían con la esperanza de cobrar ¿no?
Los trabajadores le abuchean, pero él como está dentro con los aplausos, pues no se entera.

Y nada, aquí no pasa nada...
Eso si, José Mota se va a forrar.

domingo, 17 de enero de 2010

Vic ¿debate legal o humano?

Lo que está ocurriendo en Vic, me hace recordar aquella frase popular de "que viene el lobo": la dejadez y ambigüedad de nuestra sociedad va a propiciar más situaciones de este tipo. Vic es una punta de lanza de un enorme problema, que solo empieza a despuntar.
Podemos decir moralmente que ningún ser humano es ilegal pero en la práctica diaria resulta que si lo es, contradicción que ya no me asombra, porque desde que conseguí asumir que la justicia es injusta, el reto diario de convivir se me ha simplificado mucho.
No voy a entrar en las decisiones legales o políticas porque para eso están los juristas o los políticos de turno (que se lo curren) pero si quiero entrar en lo que oigo y veo a mi alrededor, en amigos, compañeras o vecinos.
Resulta que hace unos años casi ningún español/a quería trabajar en los campos de fresones, olivares, naranjas, etc, etc...
Conozco personas que dieron vivienda (es un decir)y sueldo a inmigrantes marroquís y africanos a cambio de que cuidaran de los campos de cultivo. No había *papeles* de por medio, asi que todo sería dentro de la más estricta ilegalidad.
No había autóctonos que quisieran esos trabajos, que se pagaban alrededor de 6 euros/hora.

Los inmigrantes fueron organizándose y sacándole las peras al olmo. Asistiendo a cursos y clases gratuitas, adquiriendo información...para conseguir plazas gratuitas para sus hijos en guarderias, escuelas, subvenciones para comedores escolares, amparo de las Apas para las actividades y excursiones extraescolares, mientras que los hijos y las hijas de los y las españolitas se las veían moradas para comer o directamente sus hijos no podían asistir a las actividades extraescolares o a las excursiones culturales. Que la supervivencia agudiza el ingenio es absolutamente cierto.

También parece ser que si eres *legal* y tienes una miserable nómina de 800 euros no tienes derecho a casi nada (es una reflexión mía que puede ser equivocada).

¿Cuando se daba cabida a tanta inmigración sin establecer criterios legales no se podía preveer que esto estallaría?
Creo que si esta problemática no se detiene a tiempo va a causar revueltas y disturbios en más de una población.

Y sigo pensando en la frase de W.Churchill: "El capitalismo es el desigual reparto de la riqueza y el socialismo el equitativo reparto de la miseria", porque me parece a mi que en este tema es más acertada que nunca.
¿Pero qué está pasando aquí?

¿quieres opinar?

lunes, 11 de enero de 2010

Impresionante.


Ksenyya Simonova es la ganadora de la edición Tú tienes talento, de Ucrania.
Utiliza una caja de luz con pintura de arena y SUS MANOS, para interpretar la ocupación de Ucrania, durante la segunda guerra mundial, de ahí la emoción entre el público y los jueces.
Una pequeña obra de arte.

jueves, 7 de enero de 2010


Patatas de Luxe***

Me niego a catalogar estas patatas como pobres porqué son riquísimas y un remedio infalible para el estómago revuelto y el ánimo decaído.
Eso si, si os gusta la pimienta negra...
Voy al grano:
Se corta una cebolla grandota en juliana fina y se pone a dorar lentamente con el mínimo aceite de oliva que podaís, no se trata de freir sinó de dorar, cuando la cebolla está dorada se le añada una patata grandota cortada a gajitos, como la cortaís cuando haceís tortilla de patata y entonces con una cuchara de madera o cualquier cosa de madera, lo revolveís todo, procurando que no se pegue.
Le daís un par o tres de vueltas al pataterio encebollado y añadís una hoja grande de laurel. Otra vuelta al pataterio encebollado con laurel y lo cubrimos rapidamente de agua caliente. El agua justa que cubra el revuelto, ni más ni menos.
Ahora, echaís una pizca de sal, abundante pimienta negra (mejor recién molida)y una cuarta parte de lo que habeís puesto de pimienta, de nuez moscada molida.
Ya está.
Solo hay que vigilar que no se pegue y esperar que el pataterio de luxe esté cocido.
Puedes añadir un poquito de agua caliente si ves que se va a pegar o te gusta más caldoso.
Esta receta me ha curado más de una indigestión y de una resaca.
La he escrito para una persona, asi que si es para más, pues a ir sumando.

Puedes acompañarla con media copa de buen vino tinto y si te encuentras bien con una entera.

Y ahora, hasta luego, que estoy muy ocupada siendo mala...

martes, 5 de enero de 2010

El amor descompasado.

Que dura enseñanza el amor descompasado.
Es como obtener la respuesta
cuando has olvidado la pregunta.
El cuerpo se vuelve rígido
y la mente acero frío.
Que duro sentir que ya no amas
cuando el otro despierta al amor que le diste.
Y observas su impotencia y su dolor.
Y te colocas en el otro lado del espejo
pero ya no quieres ver.

Duele la garganta y el diafragma
porque se han secado las palabras
y se ha cerrado el corazón

Sarah.

viernes, 1 de enero de 2010

NO TE RINDAS

No te rindas,
aún estás a tiempo
de alcanzar y comenzar de nuevo,

Aceptar tus sombras,
Enterrar tus miedos,
Liberar el lastre,
Retomar el vuelo.

No te rindas que la vida es eso,

Continuar el viaje,
Perseguir tus sueños,
recabar el tiempo,
Correr los escombros,
Y destapar el cielo.

No te rindas, por favor no cedas,

Aunque el frío queme,
Aunque el miedo muerda,
Aunque el sol se esconda,
Y se calle el viento,

Aún hay fuego en tu alma
Aún hay vida en tus sueños.

Porque la vida es tuya y tuyo también el deseo
Porque lo has querido y porque te quiero
Porque existe el vino y el amor, es cierto.
Porque no hay heridas que no cure el tiempo.

Abrir las puertas,
Quitar los cerrojos,
Abandonar las murallas que te protegieron,
Vivir la vida y aceptar el reto,

Recuperar la risa,
Ensayar un canto,
Bajar la guardia y extender las manos
Desplegar las alas
E intentar de nuevo,
Celebrar la vida y retomar los cielos.

No te rindas, por favor no cedas,

Aunque el frío queme,
Aunque el miedo muerda,
Aunque el sol se ponga y se calle el viento,
Aún hay fuego en tu alma,
Aún hay vida en tus sueños

Porque cada día es un comienzo nuevo,
Porque esta es la hora y el mejor momento.
Porque no estás solo, porque yo te quiero.


Mario Benedetti