¿Sabes bien lo que comes?

Estoy convencida de que la alimentación es una de las variables más poderosas a tener en cuenta para el mantenimiento de la salud, física y mental. Y que hay que tener en cuenta que ésta es también variable a lo largo de nuestra vida ya que a lo largo de ella y dependiendo de las etapas que atravesamos, necesitaremos unos alimentos u otros.
Soy de las que he pasado horas en un supermercado para comprar un par de productos, porque leyendo etiquetas y códigos se me pasaban las ganas de comer, aún sigo en ello pero sin obsesionarme.
También estoy convencida de que los alimentos pueden sanar y enfermar lentamente a los seres humanos.
Disfruto de la suerte de poder consumir muchos productos frescos, como las frutas, verduras y pescados, los cuales no compro nunca en grandes superficies y he eliminado de mi alimentación un montón de productos que se publicitan y venden bien, por considerar que muchos son tomaduras de pelo y algunos incluso tóxicos.
Pero el tema me sigue preocupando, porque me doy cuenta que con la dichosa crisis, la indústria va a tener menos escrúpulos para hacernos pasar gatos por liebres.
Tengo una anécdota particular de cura de un problema con un alimento (cosas de las abuelas, pero que funcionan), pero lo contaré en otra entrada, aprovecho para preguntaros si habéis tenido alguna experiéncia curativa o lo contrario, con algún determinado alimento y dejo un video que me ha parecido importante sobre este tema.

Serrat camina por la blogosfera.

Navegando por la red me encuentro referéncias a Serrat por muchos blogs, desde los habituales como el de Tita, que nos habla de los mundos sutiles, al caminante de Sal o Pimienta y tantos otros que enlazan sus canciones para acompañar sus posts.
Se me ocurre que tiene que haber algún motivo para que tantos y tantas, entre los que me incluyo, abramos el cajón donde están aquellas "pequeñas cosas".
¿Es una casualidad que encontremos al Nano en tantos sitios de la blogosfera?
Intuyo que no, que es más bien una causalidad. Pero no me atrevo a pronunciar los motivos, las causas y los sentimientos que han ocasionado este hecho.

En cualquier caso, siempre, nos quedará Serrat.

A comerrrrrrrr: CUS CÚS exprés.(y una de Sting)

Me gusta mucho la comida oriental, las especies, la repostería marroquí y como no, el cus cús.
Tengo mi particular versión de un cuscús muy fácil y rápido de hacer (15 mts), por eso le llamo exprés.

Venga, prepara: (para dos)

2 zanahorias (o un puñado de babys congeladas)
1 calabacín grande
1 tarro pequeño de garbanzos
un puñado de pasas de corinto

Especies morunas: clavo molido, comino, o las especies que se le ponen a los pinchos morunos, de todo un poco.

Carne: dos pechugas de pollo o tacos de cordero o ternera, o de todo un poco. Córtalo a tiras o a taquitos.

Empezamos:
Pon a hervir las zanahorias y el calabacin (cortados) y a los 5 mts echa los garbanzos para que se ablanden.
(No tires el agua de las verduras, eh)

Mientras la verdura hierve, coge una sartén, echa un poco de
aceite y frie la carne bien untada con las especies, cuando esté frita, apártala en un plato y echa el cuscús a la sarten (con el aceitillo que ha quedado de la carne)  dale 3 ó 4 vueltas, ponle sal, echa las pasas de corinto y dale un par de vueltas (no mucho más porque las pasas se inflan enseguida) añade las verduras y los garbanzos y cubre con el agua de hervir las verduras.
El agua puedes ir añadiendo según si te gusta más seco o caldoso.
Déjalo reposar cuatro minutos, que el cuscús aumentará unas seis veces su tamaño (cunde más que el arroz). Y ahora añádele la carne.
Ya tienes hecho el cuscús expres!!
Puedes llevar a la mesa, salsas picantes si te gustan, hay una especialmente, de pimientos rojos picantes (sajira o algo asi) que le va muy bien y no es difícil de encontrar en supers.
También es importante ser creativ@ en la presentación.

Al acabar la comida, sienta muy bien el té verde con hierbabuena, azucarado (té moruno)

Y bueno, mientras lo preparas, puedes ponerte el Desert Rose de Sting y abrir una botella de vino, no sé que te puede ocurrir a ti, pero a mi me entra un hambre extraña...

Música para recordar...

Música para recordar
que somos humanos
que el amor existe
 y es la energía de la vida.

Música para recordar
que cuando amamos
somos inmunes a la ruindad del mundo.

Música para recordar
que hemos de continuar amando
que esa es nuestra fuerza.

Música bajada del cielo,
descargada,
para que recordemos...

Paradojas sociales.

Éstoy viendo las noticias de la tele y aparece en pantalla Díaz Ferrán, el presidente de la CEOE, uno de los nefastos personaje estrella de la temporada 2009 que va a tener prórroga en este 2010 y, de pronto, ¿qué ven mis lindos ojitos?: los vicepresidentes de la CEOE y otros cuantos empresarios más se levantan y le ovacionan con un sonoro aplauso.
Pero oigan, ¿este señor no es el que ha dejado a unos cientos de personas tiradas en el aeropuerto?, con billetes de avión pagados y sin poder volar.
Mientras suenan los aplausos en la sala, salen imágenes del exterior, o sea de la calle, son trabajadores de Air Comet, la empresa del citado empresario.
Están manifestándose porque parece que hace meses que no cobraban, algo que tampoco termino de entender porque sinó cobraban ¿porqué han tardado tanto en manifestarse?, porque supongo que trabajarían con la esperanza de cobrar ¿no?
Los trabajadores le abuchean, pero él como está dentro con los aplausos, pues no se entera.

Y nada, aquí no pasa nada...
Eso si, José Mota se va a forrar.

Vic ¿debate legal o humano?

Lo que está ocurriendo en Vic, me hace recordar aquella frase popular de "que viene el lobo": la dejadez y ambigüedad de nuestra sociedad va a propiciar más situaciones de este tipo. Vic es una punta de lanza de un enorme problema, que solo empieza a despuntar.
Podemos decir moralmente que ningún ser humano es ilegal pero en la práctica diaria resulta que si lo es, contradicción que ya no me asombra, porque desde que conseguí asumir que la justicia es injusta, el reto diario de convivir se me ha simplificado mucho.
No voy a entrar en las decisiones legales o políticas porque para eso están los juristas o los políticos de turno (que se lo curren) pero si quiero entrar en lo que oigo y veo a mi alrededor, en amigos, compañeras o vecinos.
Resulta que hace unos años casi ningún español/a quería trabajar en los campos de fresones, olivares, naranjas, etc, etc...
Conozco personas que dieron vivienda (es un decir)y sueldo a inmigrantes marroquís y africanos a cambio de que cuidaran de los campos de cultivo. No había *papeles* de por medio, asi que todo sería dentro de la más estricta ilegalidad.
No había autóctonos que quisieran esos trabajos, que se pagaban alrededor de 6 euros/hora.

Los inmigrantes fueron organizándose y sacándole las peras al olmo. Asistiendo a cursos y clases gratuitas, adquiriendo información...para conseguir plazas gratuitas para sus hijos en guarderias, escuelas, subvenciones para comedores escolares, amparo de las Apas para las actividades y excursiones extraescolares, mientras que los hijos y las hijas de los y las españolitas se las veían moradas para comer o directamente sus hijos no podían asistir a las actividades extraescolares o a las excursiones culturales. Que la supervivencia agudiza el ingenio es absolutamente cierto.

También parece ser que si eres *legal* y tienes una miserable nómina de 800 euros no tienes derecho a casi nada (es una reflexión mía que puede ser equivocada).

¿Cuando se daba cabida a tanta inmigración sin establecer criterios legales no se podía preveer que esto estallaría?
Creo que si esta problemática no se detiene a tiempo va a causar revueltas y disturbios en más de una población.

Y sigo pensando en la frase de W.Churchill: "El capitalismo es el desigual reparto de la riqueza y el socialismo el equitativo reparto de la miseria", porque me parece a mi que en este tema es más acertada que nunca.
¿Pero qué está pasando aquí?

¿quieres opinar?

Impresionante.

Ksenyya Simonova es la ganadora de la edición Tú tienes talento, de Ucrania.
Utiliza una caja de luz con pintura de arena y SUS MANOS, para interpretar la ocupación de Ucrania, durante la segunda guerra mundial, de ahí la emoción entre el público y los jueces.
Una pequeña obra de arte.

Patatas de Luxe***

Me niego a catalogar estas patatas como pobres porqué son riquísimas y un remedio infalible para el estómago revuelto y el ánimo decaído.
Eso si, si os gusta la pimienta negra...
Voy al grano:
Se corta una cebolla grandota en juliana fina y se pone a dorar lentamente con el mínimo aceite de oliva que podaís, no se trata de freir sinó de dorar, cuando la cebolla está dorada se le añada una patata grandota cortada a gajitos, como la cortaís cuando haceís tortilla de patata y entonces con una cuchara de madera o cualquier cosa de madera, lo revolveís todo, procurando que no se pegue.
Le daís un par o tres de vueltas al pataterio encebollado y añadís una hoja grande de laurel. Otra vuelta al pataterio encebollado con laurel y lo cubrimos rapidamente de agua caliente. El agua justa que cubra el revuelto, ni más ni menos.
Ahora, echaís una pizca de sal, abundante pimienta negra (mejor recién molida)y una cuarta parte de lo que habeís puesto de pimienta, de nuez moscada molida.
Ya está.
Solo hay que vigilar que no se pegue y esperar que el pataterio de luxe esté cocido.
Puedes añadir un poquito de agua caliente si ves que se va a pegar o te gusta más caldoso.
Esta receta me ha curado más de una indigestión y de una resaca.
La he escrito para una persona, asi que si es para más, pues a ir sumando.

Puedes acompañarla con media copa de buen vino tinto y si te encuentras bien con una entera.

Y ahora, hasta luego, que estoy muy ocupada siendo mala...

El amor descompasado.

Que dura enseñanza el amor descompasado.
Es como obtener la respuesta
cuando has olvidado la pregunta.
El cuerpo se vuelve rígido
y la mente acero frío.
Que duro sentir que ya no amas
cuando el otro despierta al amor que le diste.
Y observas su impotencia y su dolor.
Y te colocas en el otro lado del espejo
pero ya no quieres ver.

Duele la garganta y el diafragma
porque se han secado las palabras
y se ha cerrado el corazón

Sarah.

NO TE RINDAS

No te rindas,
aún estás a tiempo
de alcanzar y comenzar de nuevo,

Aceptar tus sombras,
Enterrar tus miedos,
Liberar el lastre,
Retomar el vuelo.

No te rindas que la vida es eso,

Continuar el viaje,
Perseguir tus sueños,
recabar el tiempo,
Correr los escombros,
Y destapar el cielo.

No te rindas, por favor no cedas,

Aunque el frío queme,
Aunque el miedo muerda,
Aunque el sol se esconda,
Y se calle el viento,

Aún hay fuego en tu alma
Aún hay vida en tus sueños.

Porque la vida es tuya y tuyo también el deseo
Porque lo has querido y porque te quiero
Porque existe el vino y el amor, es cierto.
Porque no hay heridas que no cure el tiempo.

Abrir las puertas,
Quitar los cerrojos,
Abandonar las murallas que te protegieron,
Vivir la vida y aceptar el reto,

Recuperar la risa,
Ensayar un canto,
Bajar la guardia y extender las manos
Desplegar las alas
E intentar de nuevo,
Celebrar la vida y retomar los cielos.

No te rindas, por favor no cedas,

Aunque el frío queme,
Aunque el miedo muerda,
Aunque el sol se ponga y se calle el viento,
Aún hay fuego en tu alma,
Aún hay vida en tus sueños

Porque cada día es un comienzo nuevo,
Porque esta es la hora y el mejor momento.
Porque no estás solo, porque yo te quiero.


Mario Benedetti

BRINDEMOS POR EL 2010!!!

Bebamos alegremente de este vaso
resplandeciente de belleza
y que la hora efímera
se embriague de deleite.
Bebamos con el dulce estremecimiento
que el amor despierta
puesto que estos bellos ojos
nos atraviesan el corazón.

Bebamos porque el vino
avivará los besos del amor

Yo quiero compartir
mi alegría con todos vosotros;
todo en la vida es locura
salvo el placer.
Alegrémonos
el amor es rápido y fugitivo.
Es una flor que nace y muere
y del cual no siempre se puede disfrutar.
Alegrémonos pues una voz encantadora,
ferviente, nos invita.

¡Alegrémonos!. El vino y los cantos
y las risas embellecen la noche;
y que el nuevo día
nos devolverá al paraíso.

La vida solo es placer
para aquellos que no conocen el amor,
no hablemos de quien lo ignora


¡Alegrémonos!. El vino , los cantos
y las risas embellecen la noche,
y que el nuevo día
nos devuelva al paraíso.

Es una traducción un poco *my géneris*, pero bueno, lo importante es la intención, asi que... !!!Brindemos!!! por el 2010.

Entrevista a Mario Conde en Intereconomia

15 aniversario del ingreso en prisión (I) from blog marioconde on Vimeo.

prueba 1.2 from blog marioconde on Vimeo.

Humana entrevista, testimonio de sabiduría y fuerza interior, con alguna anécdota curiosa sobre la carcel y los que en ella *habitan*, seguro que testimonios habrá de todos los colores, pero en fin, aquí queda esto.

Ave Maria.

Son casi incontables las esplendidas versiones del Ave Maria de Schubert, pero la que logra emocionarme más de la cuenta es esta...

Arte, erotismo y cocina.

Un sitio que vale la pena visitar (y mucho) es Can Ginebreda, en Porqueres, muy cerca de Banyoles (Gerona). He estado en un par de ocasiones y espero volver otra vez en cuanto pueda. Resulta que es un sitio muy visitado por gentes de otros países que hacen excursiones expresas al sitio, y como suele ocurrir, nosotros no conocemos lo que tenemos por nuestras tierras.
Lo recomiendo vivamente, quizás para cuando se calme un poco el frío que nos visita ultimamente. Can Ginebreda se compone de un gran bosque de esculturas al aire libre, en su mayoría eróticas, algunos las denominarán porno-eróticas, pero todas dedicadas a esas pulsiones entre Eros y Thanatos. También hay un recinto cerrado, La Cúpula, que a mi particularmente me gustó mucho, porque envuelve el tema en un halo de misterio.




También, con suerte, podemos ver al escultor de las obras, Xicu Cabanyes, en su taller y en toda su salsa, trabajando.
Si vamos a visitar El Bosque Erótico, que es realmente como se conoce el sitio, es recomendable quedarse a comer en el Restaurante, que es un sitio con pinta progre pero de buena comida y buenos vinos, aunque lo mejor de todo es que casi siempre hay alguna exposición artística. Vale la pena informarse de las fechas en que se celebran, por eso aquí dejo el enlace de la página web del sitio, podeís ver también como llegar.
http://www.canginebreda.com/present.htm



Y mientras tanto, si nos quedamos en casa por el frío que hace, podemos consolarnos preparando algún plato afodisíaco o eroticamente explícito, como este que expone Tita, en su blog de Amor y Cocina Cotidiana:


¿Verdad que es original el plato?

El Blog de Mario Conde cumple un año.

Aniversario del Blog (Ricardo) from blog marioconde on Vimeo.

Larga vida al Blog!!!
Y qué decir del magnífico video, yo no tengo palabras y ni falta que hacen, porque la palabra no es la cosa. La cosa es el vídeo.

Para Winding Moon

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Mañana ya la sangre no estará, la lluvia al caer se la llevará.
Acero y piel, combinación cruel,
pero algo en nuestras mentes quedará...

Un acto así terminará, con una vida y nada más
Nada se logra con violencia, ni se logrará
Aquellos que nacimos bajo el signo de una estrella turbulenta
no olvidamos lo frágiles que somos...

Lloras tu y lloro yo
Y el cielo también,
lloras tu y lloro yo,
mientras la lluvia cae
para recordarnos
lo frágiles que somos.

La vida es aquello que pasa...

"La vida es aquello que pasa mientras estamos ocupados haciendo otras cosas" (John Lennon)

Alimentando el cuerpo y el alma.

Considero El Festín de Babette una película deliciosa para gourmets del cuerpo y del espíritu, no entraré a considerar su ficha técnica porque abunda por la red, solo diré a los amantes del placer culinario que no pueden perdérsela, que tiene un caché de actores excelente (Sthéfane Audran...) y que además del Óscar 1988 a la mejor película extranjera, tiene dos importantes premios más.
Me sirve esta entrada para abrir una sección donde tengan cabida alimentos para el cuerpo y para el alma y, si podemos conjugar ambos, pues mejor.
Conozco algunos sitios donde pueden conjugarse ambos placeres y los añadiré al tema en breve.
Me gustaría saber los sitios que conoceís desde los más sencillos hasta los más sofisticados y si quereís contar alguna anécdota al respecto.

Ah! y también valen las recetas.

Natacha Atlas- Lammebada

Música de tres culturas para alimentar el alma y despertar el cuerpo. Dejo el enlace del artículo de Thierry Gaudin que he encontrado hoy, más que idóneo para escuchar la música.
España es el lugar histórico del amor escondido

Mario Conde

Las noches blancas. Mario Conde from ERNESTOBZ on Vimeo.

La entrevista de Fernando Sánchez Dragó a Mario Conde, merece ser guardada. Estos dos grandes maestros de la comunicación me han hecho volver a mi laberinto interior y replantearme el análisis de mi fascinación por Mario Conde...
(Y el recuerdo de los artículos de Tita, -un saludo- ahora me daré una vuelta por tu blog...)
Dejo aquí la entrevista como pequeño apunte del personaje.

Exquisita Emma Shapplin.

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¿Quién mejor que ella podía ayudarme a incrustar videos?

Domingo en crisis.

Asi me siento esta mañana, pronto se acabarán las vacaciones legítimas y sin vender una escoba.
He acabado algunos libros pendientes y poco más, eso si, sol y playa a destajo, tanto sol que me vuelven a salir manchas, otro grito... y a darle a las cremas y potingues.
Oslo es una de mis ciudades preferidas, es pequeña, bohemía y limpia. Te miran mal si fumas por la calle, allí parece que nadie fuma.
Tuve la oportunidad de mirar el cuadro de Edvard Munch en directo, el color es bastante más apagado y oscuro en general de como sale en las fotografías, pero como parte de un movimiento expresivo es ilustrativo.
Lo que más me gusto de Oslo fué el Parque Vigeland, un inmenso e impresionante museo de más de 650 esculturas al aire libre que no deja a nadie indiferente.
Podría pasarse uno media vida descifrando y observando la simbología de las esculturas, casi enteramente dedicadas al género humano y al ciclo de la vida.

En Oslo vive esa carita con ángel de Alexander Rybak, el ganador de Eurovisión 2009.

Quiero volver a Oslo...¿alguién se anima?

Por fin!

Hoy 15 de agosto de 2009, tras unas cuentas horas de deliberación para encontrar una cabecera de blog que me gustara y otras tantas empleadas en conseguir insertarla y ajustarla, lo declaro oficialmente inaugurado.
El blog nace desnudito y humilde, eso si, apadrinado por Tita, de Amor y Cocina Cotidiana, que ha sido su seguidora antes de nacer, por lo que queda nombrada madrina oficial y de la que espero que como buena madrina se pase por aquí de vez en cuando a ver a su ahijado.
El blog, pretende ser un laberinto, como indica su nombre, ya que no nace con directrices ni ideas predeterminadas, es algo asi como "ya iremos viendo que sale"...
Hasta mañana, esta cabecera me ha dejado agotada.

http://www.youtube.com/watch?v=_IBXRwORO2o